tại nhà máy chb foods,
vấn đề an toàn thực phẩm
được bảo chứng như thế nào?
NHÀ MÁY SẢN XUẤT
Cùng tham gia quy trình sản xuất tại nhà máy CHB!
Tại Công ty TNHH CHB FOOD, an toàn thực phẩm không chỉ là cam kết mà còn là nền tảng cốt lõi được bảo chứng bởi các công nghệ sản xuất hiện đại. Để mang đến những sản phẩm chất lượng như Phở tươi Sốt vang mà không cần dùng đến chất bảo quản, CHB FOOD đã áp dụng những giải pháp công nghệ "xanh" và an toàn bậc nhất
hệ thống
công nghệ an toàn tại chb food
Nguyên vật liệu đầu vào được chọn lựa từ những nhà cung cấp uy tín.
Công nghệ tiệt trùng nhiệt Rotort (Đột phát cốt lõi)
Đây là “chìa khóa” giúp CHB FOOD loại bỏ hoàn toàn mối lo về chất bảo quản.
- Cơ chế: Sản phẩm được đóng gói kín trong bao bì chuyên dụng, sau đó đưa vào buồng tiệt trùng bằng hơi nước với nhiệt độ và áp suất cao.
- Hiệu quả: Tiêu diệt hoàn toàn các vi khuẩn gây hại, nấm men, nấm mốc và đặc biệt là các bào tử vi khuẩn nguy hiểm như Clostridium botulinum.
- Kết quả: Thực phẩm đạt độ an toàn tuyệt đối, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường từ 6–12 tháng mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng.
Bao Bì Màng Nhôm Đa Lớp (Công nghệ 4 lớp)
CHB FOOD sử dụng loại bao bì đặc biệt dành riêng cho công nghệ tiệt trùng:
- Cấu tạo: Thường gồm 4 lớp (PET/AL/PA/CPP).
- Chức năng: * Lớp nhôm (AL) ngăn chặn hoàn toàn ánh sáng và oxy – hai tác nhân chính gây ôi thiu.
- Lớp chịu nhiệt giúp túi không bị biến dạng hay thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm trong quá trình tiệt trùng.
Giá Trị Khách Hàng Nhận Được
Tiêu chí | Công nghệ truyền thống | Công nghệ của CHB FOOD |
Chất bảo quản | Thường có để kéo dài hạn dùng | Hoàn toàn không có |
Độ tươi ngon | Dễ bị biến chất do oxy hóa | Giữ nguyên 95-98% hương vị gốc |
Tiện lợi | Phải bảo quản lạnh/đông | Để được ở nhiệt độ thường |
An toàn | Nguy cơ nhiễm khuẩn sau đóng gói | Vô trùng tuyệt đối bên trong bao bì |
Kiểm soát
quy trình sản xuất
Thay vì sản xuất phân tán dễ gây nhiễm khuẩn chéo, CHB FOOD vận hành theo mô hình quản lý tập trung:
- Kiểm soát đầu vào: Nguyên liệu được tuyển chọn từ các nhà cung cấp đạt chuẩn VietGAP/ISO.
- Sản xuất đồng bộ: Mọi công đoạn từ sơ chế, nấu, đóng gói đều diễn ra trong môi trường vô trùng, tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000.
